Save the Children en Sheraton Suites Santa Fe
El pasado 7 de Agosto y por Segundo año consecutivo recibimos a la Asociación Save the children que se dedica a la promoción, elaboración e implementación de programas que velen por los derechos de los niños de todo el mundo.
Save the Children México tiene programas de atención directa que actualmente operan en los estados de Sonora, Jalisco, Sinaloa, Querétaro, Quintana Roo, Guanajuato, Chiapas, Yucatán, Oaxaca, Tabasco, Baja California, Veracruz, Puebla, Estado de México, Nuevo León y Guerrero y el Distrito Federal. Los programas tienen como objetivo lograr cambios positivos y perdurables en la calidad de vida de las familias marginadas a través de la participación activa de niños, niñas y jóvenes en sus propios procesos educativos
En esta ocasión me propuse hacer una clase de cocina en donde los niños utilizaran su imaginación e inventaran su propia historieta en el marco de un gran plato blanco en donde con cortadores en forma de animales y figuras conocidas tenían que colocar sus frutas y contar una historia.
También elaboramos Crepas Dulces y saladas como se preparan en Bretaña (Francia) las cuales fueron rellenadas y decoradas por los niños. El proceso comenzó con la elaboración de la mezcla por lo que todos contribuimos con la preparación.
Creo que los niños de cualquier edad son tierra fértil para que los adultos les demos ese empujón que les falta para “lanzarse” a probar sabores y texturas desconocidas. No hay nada peor para un cocinero que ver como los comensales no se atreven ya en la edad adulta a probar alimentos nuevos.
También es en la niñez cuando formamos hábitos que harán que tengamos a un ser humano que no come pescado o que no come vegetales porque de niño nadie lo animó a probarlos. Es pues menester inculcar buenos y variados hábitos alimenticios.
Un agradecimiento como siempre a los miembros de A y B que siempre están dispuestos a colaborar en todos los eventos que se presentan, sin ellos no sería posible tener éxito.
Eduardo Marín Anaya
Chef Ejecutivo Sheraton Suites Santa Fe
MEXICO
